Botero V., M. I., S. C. Ricaurte A., C. E. Monsalve G., y B. Rojano. «Capacidad Reductora De 15 Frutas Tropicales». Scientia Et Technica, vol. 1, n.º 33, enero de 2007, https://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/6181.