Gutiérrez Valencia T, Páez MI, Hoyos OL. Seguimiento de la degradación térmica y lumínica del ácido ascórbico en uchuva (physalis peruviana l.). Sci. tech [Internet]. 5 de enero de 2007 [citado 9 de octubre de 2025];1(33). Disponible en: https://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/6117