Duran Rincon M, Contreras C. N, Valencia H. Obtención de la oleorresina de la berenjena (solanum melongena l.) y su posible uso industrial. Sci. tech [Internet]. 5 de enero de 2007 [citado 3 de mayo de 2024];1(33). Disponible en: https://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/5839