Estimación espectrofotométrica de taninos hidrolizables y condensados en plantas melastomatáceas


Autores/as

  • José Hipólito Isaza M.
  • Luz Angela Veloza C.
  • Luz Stella Ramirez A.
  • Carlos Alberto Guevara

Resumen

En la búsqueda de técnicas analíticas sencillas para la caracterización de materiales vegetales ricos en polifenoles, se estandarizó una técnica para estimación espectrofotométrica de taninos hidrolizables y taninos condensados. La técnica se aplicó al análisis de las hojas de 14 especies de plantas melastomatáceas. Las hojas secas y molidas se extrajeron con i-PrOH-Agua (65:35) para luego ser hidrolizadas en una mezcla i-PrOH-HCl (65:35). Los taninos condensados se cuantificaron por interpolación en una curva de calibración de malvidín y los hidrolizables en una curva de calibración con ácido elágico. De las 14 especies estudiadas, 7 contienen taninos hidrolizables (TH), 4 contienen taninos condensados (TC) y 2 contienen los dos tipos de taninos.

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Publicado

2007-01-05

Cómo citar

Isaza M., J. H., Veloza C., L. A., Ramirez A., L. S., & Guevara, C. A. (2007). Estimación espectrofotométrica de taninos hidrolizables y condensados en plantas melastomatáceas. Scientia Et Technica, 1(33). Recuperado a partir de https://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/5837

Número

Vol. 1 Núm. 33 (2007)

Sección

Ciencias Básicas

Licencia

Derechos de autor 2017 Scientia et technica

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