Actividad antioxidante de extractos metanólicos de attalea butyracea


Autores/as

  • Carlos A. Gaviria M.
  • Octavio A. Cifuentes
  • Carlos E. Monsalve G.
  • Benjamin Rojano

Resumen

Se extrajeron pigmentos de Attalea butyracea y se evaluó su contenido de fenoles, antocianinas y su capacidad atrapadora de los radicales libres DPPH•, encontrándose un Ic50 de 141.4 mg/l y una constante cinética k de 1.0512E-05 (g/L)-1s-1, en la evaluación de la capacidad atrapadora de los radicales superóxido (CARS) se encontró un Ic50 de 76 mg/L y la capacidad de inhibir la oxidación del β-caroteno fue pobre. Como patrones de referencia se utilizó BHA para DPPH• y β-caroteno, con un Ic50 de 5.6 mg/L y una k de 3.0372E-04 (g/L)-1s-1 y para CARS catequina, encontrándose un Ic50 de 72.3 mg/L.

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Publicado

2007-01-05

Cómo citar

Gaviria M., C. A., Cifuentes, O. A., Monsalve G., C. E., & Rojano, B. (2007). Actividad antioxidante de extractos metanólicos de attalea butyracea. Scientia Et Technica, 1(33). Recuperado a partir de https://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/6183

Número

Sección

Ciencias Básicas