Proposal for improving of paddy rice drying process in dryers inclined pools
Propuesta de mejoramiento del proceso de secado de arroz paddy en secaderos tipo albercas inclinadas
DOI:
https://doi.org/10.22517/23447214.24554Palabras clave:
secado de arroz, secaderos inclinados, mejoramiento de secado de arrozResumen
Se estudia el funcionamiento de los secaderos tipo inclinado para arroz paddy, con el fin de mejorar su operación y eficiencia, considerando las variables de tiempo de secado, distribución de la humedad en la capa de arroz después del secado y velocidades del aire dentro del plenum. Simulando la distribución y velocidades del flujo de aire antes de cruzar la capa de arroz se reubican los conductos de salida al plenum y se colocan dampers que distribuyan uniformemente el flujo. Por otro lado, se propone la sustitución de la malla tipo plana por una malla tipo zigzag. Para verificar las modificaciones propuestas se construyó un modelo a escala para medir la variación del tiempo de secado y la humedad dentro de la capa de arroz paddy, obteniendo porcentajes de humedad más uniformes dentro de la capa de arroz y disminución del tiempo de secado.
Descargas
Citas
Castillo Álvaro and Gaviria Jaime., Molineria de arroz en los tropicos. Ediagro Ltda, 2000.
P. Bunyawanichakul, G. J. Walker, J. E. Sargison, and P. E. Doe, “Modelling and Simulation of Paddy Grain (Rice) Drying in a Simple Pneumatic Dryer,” Biosyst. Eng., vol. 96, no. 3, pp. 335–344, Mar. 2007, DOI: 10.1016/J.BIOSYSTEMSENG.2006.11.004.
M. S. H. Sarker, M. N. Ibrahim, N. Ab. Aziz, and P. Mohd. Salleh, “Energy and rice quality aspects during drying of freshly harvested paddy with industrial inclined bed dryer,” Energy Convers. Manag., vol. 77, pp. 389–395, 2014, DOI: 10.1016/j.enconman.2013.09.038.
M. S. Sodha, N. P. Singh, and R. Chandra, “Drying of paddy in a bed dryer,” Drying Technology, vol. 6, no. 2. pp. 251–254, 1988, DOI: 10.1080/07373938808916374.
P. C. Corrêa, F. S. da Silva, C. Jaren, P. C. Afonso, and I. Arana, “Physical and mechanical properties in rice processing,” J. Food Eng., vol. 79, no. 1, pp. 137–142, Mar. 2007, DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.01.037.
C. F. X. Ansys, “Manual, User. . Ansys 2019 R2, CFX19, 2019.” Ansys-CFX Company, 2019.
Y. Yuan, L. Tan, Z. Zhao, Y. Xu, Y. Zhao, and Y. Yuan, “Multi-Scale and Multi-Layer Structural Modeling and Simulation on Drying of Grain Packing Porous Media,” Dry. Technol., vol. 34, Mar. 2016, DOI: 10.1080/07373937.2016.1141213.
A. Cubillos Varela and O. Barrero Mendoza, “Diseño e implementación de una estrategia de control predictivo para el secado de arroz paddy,” Rev. Fac. Ing. Univ. Antioquia, no. 56, pp. 78–86, Oct. 2010.
Descargas
-
Vistas(Views): 473
- PDF (English) Descargas(Downloads): 404
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los autores firmantes declaran que el artículo sometido a la revista Scientia et Technica es un trabajo original y que todo el material que lo compone se encuentra libre de restricciones de derechos de autor de terceros o cuenta con las autorizaciones correspondientes. En consecuencia, los autores asumen la responsabilidad por cualquier litigio o reclamación relacionada con derechos de propiedad intelectual, exonerando de toda responsabilidad a la Universidad Tecnológica de Pereira y a la revista Ciencia y Tecnología .
En caso de que el trabajo presentado sea aprobado para su publicación, los autores conservan los derechos de autor sobre el artículo y conceden a la revista Scientia et Technica el derecho de primera publicación, así como una licencia no exclusiva, ilimitada en el tiempo, para reproducir, editar, distribuir, exhibir y comunicar públicamente el artículo en cualquier medio o formato, incluyendo medios impresos, electrónicos, bases de datos, repositorios, Internet u otros sistemas de difusión científica. Los autores aceptan que el artículo sea publicado en acceso abierto y distribuido bajo la licencia Creative Commons Atribución–No Comercial–Compartir Igual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0).
La revista Scientia y respetará en todos los casos los derechos morales de los autores, conforme a lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 de la República de Colombia, reconociendo la paternidad de la obra, el derecho a la integridad y el derecho de divulgación, los cuales son inalienables e irrenunciables.