Evaluación de los procesos de pretratamiento en un sistema de depuración de efluentes líquidos industriales del sector lácteo


Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22517/23447214.24948

Palabras clave:

agua residual industrial, evaluación de planta de tratamiento, homogeneizador, industria láctea, sistema de depuración de efluentes

Resumen

El vertido de aguas residuales industriales, especialmente las provenientes de la elaboración de alimentos a nivel industrial, contribuyen a la contaminación de los cuerpos de aguas naturales debido a su contenido elevado de sustancias orgánicas e inorgánicas. Para evitar esta acción, se diseñan y construyen plantas de tratamiento de aguas residuales, que remuevan, hasta cierto grado, los contaminantes presentes. No obstante, por diversas razones, muchos de estos sistemas pueden fallar, provocando descargas de agentes causantes de polución, afectando directamente al ambiente. La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar el funcionamiento de las unidades de preliminares de una planta de tratamiento de efluentes en una industria de elaboración de productos lácteos, ubicada en Táchira, Venezuela; para llevar a cabo dicha evaluación, se aplicó una metodología integrada por las siguientes etapas: descripción de las unidades del pre-tratamiento, caracterización cuantitativa y cualitativa de los efluentes líquidos, y descripción de las condiciones existentes en el sistema de pre-tratamiento. Se determinó que el pretratamiento no asegura las condiciones físico-químicas para el óptimo funcionamiento de las unidades posteriores.

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Biografía del autor/a

Jose Antonio Villamizar, Universidad Nacional Experimental del Táchira, San Cristóbal, Táchira, Venezuela.

es Ingeniero Ambiental (2018) egresado de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET) en Venezuela, personal académico adscrito al Departamento de Ingeniería Ambiental, apoyo profesional adscrito al Laboratorio de Ingeniería Ambiental e investigador en el Laboratorio de Investigación Ambiental y Desarrollo Sostenible de la UNET. Es Técnico Superior Universitario en Relaciones Industriales (2018) egresado del Instituto Universitario de Tecnología Henry Pittier. Su experiencia más reciente fue como profesional en una Organización No Gubernamental en el área ambiental y social en San Cristóbal – Venezuela.

Marcos José Cárdenas González, Universidad Nacional Experimental del Táchira, San Cristóbal, Táchira, Venezuela.

es Ingeniero Ambiental (2009) egresado de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET) en Venezuela, diploma en Construcción Civil (IUFRONT, 2011), con escolaridad culminada en Maestría en Gerencia Ambiental de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA) y maestrante en Gerencia Educativa de la UNET. Fue Ingeniero de Proyectos en Bombas Táchira C.A., diseñando, construyendo y evaluando sistemas de tratamiento de agua (2009-2012). Desde 2011 es personal académico del Departamento de Ingeniería Ambiental de la UNET, cuya línea de investigación y extensión está ligada, sobre todo, a tratamiento del agua residual. Ponente, autor de artículos y facilitador de cursos en calidad y tratamiento del agua, y gestión ambiental. Ha ejercido cargos de gerencia académica en el Departamento de Ingeniería Ambiental y el Decanato de Investigación de la UNET. Actualmente, también es docente/tutor virtual del Instituto Profesional IACC en Chile, en el área ambiental y consultor del Clean Air Institute – EE.UU.

Kleiver Pimiento, Investigador independiente, Buenos Aires, Argentina

es Ingeniero Ambiental egresado de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET). Cuenta con experiencia técnico-práctica y experimental en el tratamiento de aguas residuales y potables, la gestión de residuos sólidos y el uso de energías alternas en grandes industrias de alimentos y medianas empresas, donde, además, ha desempeñado funciones como investigador, proyectista, auditor y evaluador de campo. Ha sido responsable de proyectos destinados al desarrollo socioambiental y económico de comunidades que ameritan soluciones de índole ingenieril en Venezuela y Argentina. Se ha desempeñado como conferencista y ponente en diversos eventos académicos nacionales e internacionales en el área de ciencia, tecnología e ingeniería. Su experiencia más reciente ha consistido en prestar apoyo técnico en proyectos y obras de ingeniería en Buenos Aires-Argentina.

 

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Publicado

2023-03-31

Cómo citar

Villamizar, J. A., Cárdenas González, M. J., & Pimiento, K. (2023). Evaluación de los procesos de pretratamiento en un sistema de depuración de efluentes líquidos industriales del sector lácteo. Scientia Et Technica, 28(01), 23–30. https://doi.org/10.22517/23447214.24948